Mengapa Kopi Bajawa ?

Alami

Pohon kopi dibudidayakan secara alami sejak dahulu dengan merawat linkungan secara berkelanjutan

Unik

Iklim mikro lokal membuat biji kopi Bajawa memiliki cita rasa khas yang berbeda dengan kopi dari daerah lain.

Berkualitas

Setiap biji kopi diproses dengan teliti dan standard tinggi untuk menghasilkan kopi berkualitas specialty.

Produk Kopi

Dibudidayakan dengan praktek pertanian organik dan didukung oleh iklim mikro yang bagus membuat Kopi Arabika Flores Bajawa memiliki cita rasa yang khas dan unik, yaitu aroma kuat bernuansa bunga, keasaman sedang, kekentalan sedang sampai kuat, dan nuansa rasa manis yang kuat.

Wilayah Produksi

Berlokasi di dataran tinggi antara Gunung Api Inerie dan Gunung Api Abulobo dengan ketinggian kebun antara 1.000 - 1.550 mdpl dan suhu rata-rata 15-25 °C, kawasan ini sangat cocok untuk budidaya kopi arabika. Di sinilah Orang Bajawa membudidayakan tanaman kopi secara turun-temurun.

Perlindungan Indikasi Geografis

Kopi Arabika Flores Bajawa terdaftar sebagai salah satu produk Indikasi Geografis sejak 28 Maret 2012 dan dilindungi secara hukum sebagai bentuk pengakuan kualitas dan karakteristiknya yang khas dan berbeda dengan kopi dari wilayah lain.



Masyarakat Perlindungan Indikasi Geografis (MPIG) Kopi Arabika Flores Bajawa adalah perkumpulan produsen kopi dan pengelola hak Indikasi Geografis Kopi Arabika Flores Bajawa.

Sektretariat Masyarakat Perlindungan Indikasi Geografis (MPIG) Kopi Arabika Flores Bajawa
Jl. Trans Bajawa-Ende, KM 5, RT 08, Ds Turenaru, Ds Ubedolumolo, Kec Bejawa, Kab Ngada, NTT, Indonesia
Telepon: +62 82 11 504 8148 (Leonardus Naru )
Email: uphpapawiu@gmail.com